Un livre de cuisine

Je viens de craquer pour un livre de cuisine… c’est celui de Heidi Swanson, du blog 101 cookbooks, Super Natural every Day. Un livre de cuisine très local, puisque l’auteur vit à San Francisco, et très inspiré du mode de vie d’ici : cuisine végétarienne, avec des produits locaux, ou bio, ou du commerce équitable…

La première recette testée est celle de la salade d’orzo, qui n’a rien d’exceptionnel dans ses ingrédients – orzo, broccoli, parmesan râpé, avocat – mais plutôt dans sa sauce : un pesto de broccoli avec de la crème fraîche, de l’huile d’olive, des pignons, du jus de citron, de l’ail… un délice !

2 commentaires sur « Un livre de cuisine »

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