Dim Sum 2

Au lieu du brunch traditionnel américain du week-end, je passe au brunch chinois, dim sum, cette fois sur Geary Boulevard à San Francisco, au Hong-Kong Lounge. Menu en cantonais évidemment, heureusement que j’ai des personnes pour m’aider, et salle immense remplie de familles. Au menu, divers raviolis chinois, les pieds de poules évidemment, des roulés à la viande, un ravioli frit fourré au taro et des brioches aux légumes et à la viande…

C’est le même principe que les tapas : de petites quantités, et on partage, cela permet de goûter à tout ! Un peu plus tard dans l’après-midi, dans le même quartier, petite halte chez Creations, qui propose des desserts chinois revisités.

Des mochis à la mangue, des haricots azukis avec des boules de riz sucrées et de la glace, des boissons au tapioca… assez stimulant pour les papilles ! La cuisine chinoise d’ici est assez différente de ce qu’on peut trouver chez nous, et bien plus variée.

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