Cuisine éthiopienne

P1010695Je continue d’explorer les différentes cuisines qu’offrent les restaurants du coin, et ce soir, c’était éthiopien – il y en a beaucoup par ici. La spécialité, c’est l’injara, une sorte de crêpe à la farine de teff, levée et pleine de bulles, qui sert d’assiette et de couverts – on mange avec les mains !

P1010693Au milieu, un grand plat composé de différentes spécialités : des légumes sautés et épicés, des lentilles avec diverses sauces et épices, des oignons, des purées de pois-chiches… Le plat était bon, épicé, mais rien d’extraordinaire. Je ne sais pas si c’est le restaurant qui n’est pas excellent ou si la cuisine éthiopienne ne satisfait pas mes papilles ! Mais pour une première fois, c’était assez drôle de se retrouver sans assiettes ni fourchettes…

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