The Cheese School, l’école du fromage de San Francisco, a déménagé depuis quelques mois dans le quartier de Mission. L’endroit est agréable, avec terrasse et un style industriel.

Et tous les mercredis de janvier, c’est une Happy Hour avec du fromage et du vin qui y est proposée : pour $15, on a droit à un verre de vin (blanc, rouge ou vin chaud) et autant de fromage que l’on veut, avec du vrai pain ! Les fromages sont proposés avec des fruits et des noix, et viennent de France, d’Italie et de Californie, cela va du bleu au Comté, en passant par la fondue, du brie, du camembert, du chèvre et même du port-salut, sans oublier de la charcuterie dont de délicieuses rillettes de canard. J’ai fait une petit orgie de fromage, ce soir…