Comme il pleut les deux-tiers de l’année à Seattle, le marché est couvert. Ce sont des halles, ouvertes tous les jours toute l’année, où on y trouve de tout.

Pike Market est surtout réputé pour ses poissons et fruits de mer, les étalages sont plutôt agréables et les vendeurs font du lancer de poisson entre deux clients.

On y trouve des choses bizarres : du poulpe frais et quelque chose que je n’avais jamais goûté : un oursin de mer, enfin, du moins l’intérieur. Ici, c’est appelé « uni », à la japonaise.

J’ai testé l’intérieur de l’oursin frais, c’est plutôt fondant sous la dent, et c’est un peu hors de prix. Certains le comparent au foie gras…

En face de Pike Market se tient le premier Starbucks Coffee ouvert aux Etats-Unis, avec l’ancien logo jugé depuis trop offensif.

Seattle est la ville de Starbucks Coffee, de Boeing, Microsoft, Nordstrom, Nirvana at autres groupes grunge, Amazon… et est réputé pour le café. Il y en a d’ailleurs à tous les coins de rue !