Crêpes indiennes

IMG_3917Dosa est un immense restaurant de cuisine de l’Inde du sud, plutôt chic, décoration soignée, pas du tout Bollywood, bien insonorisé, situé sur Fillmore@Post.

IMG_3915La spécialité, ce sont les dosas, d’immenses crêpes de farine de riz et de lentilles, servies avec du chutney de tomate, de noix de coco et d’une soupe épicée aux légumes. La crêpe traditionnelle est fourrée avec des pommes de terre écrasées, des oignons et des noix de cajou écrasées.

IMG_3908Les miennes étaient roulées et de taille plus modeste, fourrées aux feuilles de moutarde, fenouil, noix de cajou écrasées et chutney de lentilles épicé.

IMG_3912Heureusement que j’ai pris un lassi à la mangue pour accompagner le tout et faire passer le piment, c’était bon mais très épicé ! Cela change du restaurant indien traditionnel !

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