Ce midi, petit tour dans un quartier de San Francisco où je ne mets jamais les pieds : Sunset, pour aller manger chinois dans un tout petit boui-boui familial réputé pour ses raviolis chinois, les dumplings.

Premier plat : des champignons noirs un peu gélatineux, marinés dans de la sauce soja au sésame. Ensuite, arrivent les spécialités de la maison : des raviolis avec diverses garnitures – viande, légumes… à tremper dans une sauce soja-vinaigre. Autre découverte, une espèce de crêpe épaisse garnie de légumes et frite dans l’huile… Et en dessert, une pâte feuilletée chaude garnie d’une purée de haricots azukis, ces haricots rouges sucrés… Etre accompagné d’une personne parlant mandarin aide grandement à faire le choix des plats ! Une adresse à garder car tout était excellent !