Cuisine indienne

P1010228Je passe mon temps à manger en ce moment, cette fois j’étais dans un boui-boui indien : Shalimar. Comme au chinois d’hier, ne pas se laisser décourager par le style cantine : service qui est minimal, pas d’effort de présentation ou de decorum, mais thé chai à volonté et prix bas, pour des plats relevés et savoureux. Au menu, du poulet kofta (des boulettes de poulet avec une sauce curry au cumin), un mélange de légumes – mili juli subzi, un peu de raïta pour aider à calmer le piment, et un naan. Quel sera mon prochain restaurant ?

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