Cela fait déjà un moment que cette recette de boisson sur le site des Editions La Plage me fait de l’oeil… Elle est tirée du livre de Laurence Alemmano, Chocolat Cru. C’est un livre que je n’ai pas, malgré ma collection de livres de cuisine (8 en tout) de cet éditeur que j’adore… J’ai donc testé en simplifiant un peu la recette pour pouvoir me la faire quand j’en ai envie, c’est à dire très souvent ! Le beurre de cacao cru et la poudre de lucuma sont deux super-aliments, que l’on peut trouver maintenant en Biocoop. Je l’ai aussi fait chaude, car j’aime cette sensation de chaleur par ce temps pluvieux… et j’ai supprimé l’étape « noisettes », mais je suis sûre que cela donne un goût délicieux. Mais en tout cas, cette boisson est absolument parfaite pour une petite pause cocooning !

[vegan] Boisson au cacao cru, lucuma et vanille

Ingrédients pour 1 tasse :

25 cl d’eau chaude à 70˙C (pas plus)

20g de beurre de cacao cru

1 cuillère à café de poudre de lucuma

1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

1 cuillère à café de sirop d’érable (plus ou moins selon les goûts)

Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer pour avoir une boisson liquide et mousseuse. Verser dans une jolie tasse et déguster…