[vegan] Muffins aux poires et gingembre

Muffins aux poires et gingembre – vegan

Une petite recette de muffins tous doux aux poires avec une touche de gingembre pour fêter l’arrivée de l’automne…

[vegan] Muffins aux poires et gingembre

pour une dizaine de muffinspréparation : 15 minutes – repos : 30 minutes – cuisson : 30 minutes

  • 130g de sucre roux
  • 150g de farine
  • 50g d’huile végétale
  • 60g de compote de pommes
  • 100g de yaourt de soja
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 3 poires

Dans un saladier, mélanger le sucre, l’huile végétale, la compote et le yaourt. Dans un autre saladier, mettre la farine, le sel, la poudre à lever et le gingembre, bien mélanger. Eplucher les poires, les couper en petits morceaux, puis les ajouter aux ingrédients secs, pour enrober les morceaux de poires – et les empêcher de tomber au fond. Mélanger les contenus des deux saladier, puis verser dans un moule à muffins huilé et fariné ou rempli de moules en papier.

Laisser reposer au moins une demi-heure au frais.

Allumer le four à 180˙C. Lorsqu’il est chaud, enfourner pour 30 minutes environ – vérifier la fin de cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster avec une bonne tasse de thé…

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s