[vegan] Petits cookies au chocolat et flocons d’avoine
Prépaartion : 10 minutes – repos : 2 heures – cuisson : 8 minutes – pour environ 30 cookies
- 120g de farine
- 100g de flocons d’avoine réduits en poudre
- 100g de chocolat noir en petits morceaux
- 75g d’huile végétale
- 70g de sucre de canne + un peu plus pour saupoudrer
- 70g de sucre complet
- 60ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 pincée de sel
Dans un saladier ou un mixeur, mélanger l’huile, l’eau, les sucres, le jus de citron et le sel. Ajouter la farine et les flocons d’avoine, la poudre à lever et bien mélanger. Ajouter le chocolat en dernier.
Mettre au frais pendant 2 heures.
Allumer le four à 180˙C.
Sur une plaque de cuisson huilée et farinée ou sur une feuille de silicone, déposer des petites boules de la taille d’une petite noix, aplatir un peu. Saupoudrer de sucre de canne.
Enfourner pour 8 minutes en retournant la plaque à mi-cuisson. Laisser refroidir sur une grille avant de décoller les cookies.
Les Marottes de Marie 
Bonjour je ne comprends pas comment on retourne la plaque à mi cuisson ?
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Bonjour,
il s’agit simplement de tourner la plaque (le bord avant derrière) dans le four pour que la cuisson soit égale, car les fours ont tendance à plus chauffer dans le fond.
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Bonjour
Tout d’abord, merci pour cette recette !!
Fait la recette hier, ils sont trop bon, hyper moelleux, on sent le gout du citron, j’ai mis moins de sucre qu’indiquer aussi
J’ai opter pour du caramel, noisette en poudre et amande caramélisé à la place du chocolat
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