Cookies
Une de mes collègues m’a fait découvrir cette recette de cookies absolument délicieuse, sortie du programme télé America’s Test Kitchen. J’ai aussi découvert le beurre noisette, qui donne un petit goût de noisette comme son nom l’indique… La pâte est à préparer la veille.
Ingrédients : 250 g de farine, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 200 g de beurre, 200 g de sucre brun, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café d’extrait de vanille, 1 oeuf + 1 jaune, 200 g de chocolat à pâtisser.
Faire fondre le beurre et le laisser sur le feu jusqu’à ce qu’il devienne brun et sente la noisette. Le verser dans un saladier. Y ajouter le sucre, l’extrait de vanille, et le sel, et bien mélanger. Ajouter l’oeuf entier et le jaune, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, laisser reposer 3 minutes, mélanger, laisser reposer encore 3 minutes, encore 2 fois. Puis ajouter la farine et le bicarbonate de soude. Couper le chocolat en morceaux et les intégrer à la pâte. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C. Faire des boules de la taille d’une noix avec la pâte, et les disposer bien espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 12-15 minutes en prenant soin de tourner la plaque à mi-cuisson. Laisser refroidir sur une grille !
Finale du Superbowl
Finale du Superbowl (football américain) : l’équipe de San Francisco, en rouge, les 49ers, contre les Ravens de Baltimore, et pour la petite histoire, deux frères comme entraîneur respectif de chaque équipe ! La finale a eu lieu à la Nouvelle-Orléans, et c’est un jour important : tout le monde se presse devant sa télé, les rues sont désertes, les magasins aussi, les encarts de pub se vendent des millions… sauf que les 49ers se faisaient battre à plat-de-couture à la mi-temps (28-6), et les gens ont commencé à sortir, reprendre les activités normales en se disant que tout était fini – et puis coup de théâtre, panne de courant au stade ! Lorsque le courant est revenu, les 49ers sont remontés au score de façon extraordinaire, pour finalement se faire battre 34-31…
J’ai regardé une partie du match dans un bar de Castro, Harvey’s, à partager des chicken wings et des frites, autant faire très américain !
Depuis la fin du match, hélicoptères, pompiers et voitures de police sillonnent la ville par peur des débordements…
Santé !!!!
J’ai célébré comme il se doit mon anniversaire avec un cocktail nommé California Sun (vodka orange, Cointreau, jus de citron et jus de cranberry), au bar de l’hôtel Mark Hopkins sur Nob Hill. C’est un bar au 18ème étage avec une belle vue sur la ville, avec au moins 30 cocktails différents sur le menu… L’hôtel de luxe a été inauguré en 1926, et on raconte que pendant la deuxième guerre mondiale, le bar accueillait les soldats et leur famille avant qu’ils ne partent au combat, car les familles pouvaient voir les bateaux passer du haut du bar…. Une petit image de l’hôtel en 1950, qui n’a pas tellement changé depuis !
Festival « Noir City »
Le festival du film noir de San Francisco se termine ce week-end, et ce soir, j’ai vu deux films de 1953 – oui, oui, la 3D, ce n’est pas nouveau, et en 1953, on tournait déjà des films en 3D ! Premier film, Man in the Dark, où un voleur notoire subit une opération chirurgicale expérimentale qui lui fait oublier son identité criminelle, mais qui n’est pas du goût de ses anciens complices qui voudraient récupérer le dernier magot qu’il a caché… Très drôle ! Deuxième film, Inferno, avec Robert Ryan et Rhonda Fleming. Une femme et son amant abandonnent le riche mari presque mort dans le désert… mais ce dernier survit… Pour la petite histoire, Inferno n’existe pas officiellement en version restaurée, et a été retrouvée par hasard après la mort de celui qui l’a restauré il y a quelques années.
C’était aussi la première fois que je mettais les pieds dans cette salle de cinéma mythique, où un organiste joue avant chaque film – l’orgue monte littéralement sur la scène… et comme c’est le festival du film noir, les spectateurs se pressent, habillés années 50, se font prendre en photo sur la mezzanine… Prochain festival : celui des films indépendants !
Rencontre avec un auteur
Aujourd’hui à l’école, rencontre avec un auteur de littérature de jeunesse américain, Todd Parr, qui habite Berkeley. Il est venu très gentiment lire quelques-uns des ses livres et discuter avec les enfants de ses chiens, de ses idées, de sa vie, de son inspiration… et signer des livres aussi ! Certains de ses livres sont publiés chez Bayard Presse : Tous Différents, Le Livre des papas, Le livre des mamans, J’aime la terre, C’est quoi, la paix… C’est drôle, coloré et les enfants adorent !
Vélo !
J’ai investi dans un vélo, en me disant que ce serait bien pour ma santé et pour l’environnement. J’abandonne ma voiture pour aller travailler, et je mets mon vélo dans le BART (l’équivalent du RER) pour traverser la baie. Bilan de ce premier jour : démarrage très agréable, c’est sûr, ça descend, mais au retour c’est une autre histoire : je sens que je n’ai pas fait de sport depuis un moment, j’ai mal partout et surtout ça monte – c’est San Francisco, après tout, et j’ai poussé mon vélo dans la dernière côte... Il va falloir que je persévère !
Brunch@Maven

A quelques blocs de chez moi se trouve Maven, au coin de Haight St et Steiner, bar qui prépare de délicieux cocktails. L’intérieur est soigné, avec un mur végétal. Maven est ouvert le dimanche pour le brunch, et ce midi, j’ai choisi la tradition : des oeufs sauce bénédicte.
C’était délicieux, avec des petites pommes de terre et des feuilles de chou, légèrement épicé, le tout accompagné d’un cocktail (sans alcool) appelé Katiebug : une feuille de basilic, des glaçons, et un mélange de jus de citron, ananas, gingembre et eau gazeuse. Tout semblait appétissant !
Exposition Nayland Blake
Yerba Buena – en face du Museum of Modern Art, est un ensemble composé de parcs – Yerba Buena Gardens, et de centres culturels – Yerba Buena Center for the Arts. Nayland Blake est un artiste contemporain, son exposition est intitulée : FREE ! LOVE ! TOOL ! BOX !, et est composée d’un hommage au premier bar gay de San Francisco, de diverses installations et sculptures composées d’objets du quotidien. Il offre aussi la possibilité à tous les visiteurs de jouer les DJ en laissant à disposition sa collection de vinyls et une table de mixage… Chacun peut aussi laisser un objet que l’artiste pourra utiliser pour ses sculptures.
Yerba Buena est le premier nom donné par les Mexicains à San Francisco, avant que la Californie ne soit rattachée aux Etats-Unis.
Calgary Tower
Ciel bleu sur Calgary, on en a profité pour monter en haut de la Calgary Tower. C’est une tour de 191 mètres, construite en 1968 pour célébrer le centenaire du Canada. Pendant les Jeux Olympiques d’hiver de 1988, un énorme chaudron fut installé en haut de la tour, et une flamme alimentée au gaz naturel y brûla pendant les jeux. La flamme est rallumée pour les grandes occasions.
En haut, la vue est à 360° et le panorama assez exceptionnel sur la ville enneigée. Quelques grandes tours, des maisons, des parkings, vue sur le Saddledome – un stade énorme – et sur le stampede, qui accueille tous les ans un rodéo gigantesque.
J’ai aussi pris mes pieds avec le pied de la tour… En 2005, une petite extension en verre (sol compris) a été ajoutée sur le côté nord de la tour. On peut donc voir sous ses pieds ce qui se passe 160 mètres plus bas, à condition de ne pas avoir le vertige. C’est assez drôle de voir ceux qui arrivent à marcher sur le sol en verre et ceux qui n’osent pas !







