Que faire d’une banane trop mûre, d’une poignée de fraises des bois du jardin, et d’un reste de cake au citron par ce temps chaud et ensoleillé ? Un dessert glacé, ultra-simple, qui demande juste quelques heures au congélateur avant de le servir. J’ai utilisé le reste de mon cake au citron du pique-nique d’hier soir pour la pâte, mais un reste d’un autre gâteau peut très bien servir… ou quelques biscuits écrasés avec un peu d’eau.

J’ai la chance d’avoir des fraises des bois à portée de main, c’est-à-dire dans le jardin, et à juste me baisser pour les ramasser… mais c’est aussi bon avec toute sorte de fraises… Je me suis aussi posé la question d’ajouter un peu de menthe.

[vegan] Dessert glacé fraises banane

(pour 4) – préparation : 15 minutes – congélation : 2 heures (maximum 3 heures – ou sortir le dessert un peu avant de le servir si le temps de congélation est pus long)

• 1 banane bien mûre
• 80g de fraises + quelques unes pour la décoration
• 2 tranches de reste de gâteau