[vegan] Dessert glacé fraise banane

Dessert glacé fraise banane vegan 1 Les Marottes de MarieQue faire d’une banane trop mûre, d’une poignée de fraises des bois du jardin, et d’un reste de cake au citron par ce temps chaud et ensoleillé ? Un dessert glacé, ultra-simple, qui demande juste quelques heures au congélateur avant de le servir. J’ai utilisé le reste de mon cake au citron du pique-nique d’hier soir pour la pâte, mais un reste d’un autre gâteau peut très bien servir… ou quelques biscuits écrasés avec un peu d’eau.

Dessert glacé fraise banane vegan Les Marottes de Marie 2J’ai la chance d’avoir des fraises des bois à portée de main, c’est-à-dire dans le jardin, et à juste me baisser pour les ramasser… mais c’est aussi bon avec toute sorte de fraises… Je me suis aussi posé la question d’ajouter un peu de menthe.

Fraises de bois les Marottes de Marie[vegan] Dessert glacé fraises banane

(pour 4) – préparation : 15 minutes – congélation : 2 heures (maximum 3 heures – ou sortir le dessert un peu avant de le servir si le temps de congélation est pus long)

  • 1 banane bien mûre
  • 80g de fraises + quelques unes pour la décoration
  • 2 tranches de reste de gâteau
Laver et équeuter les fraises. Les couper en morceaux et les mettre dans le bol d’un robot. Ajouter la banane coupée en tranches et mixer pour obtenir une pâte homogène.
Dans des petits moules individuels en silicone – plus facile pour le démoulage – émietter grossièrement les tranches de gâteau et bien tasser. Recouvrir de crème banane-fraises et mettre au congélateur 2 heures.
Servir avec des morceaux de fraises…

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