[vegan] Soupe de patate douce et tahin

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Je dois dire que la rentrée a été mouvementée et très occupée, donc peu de temps pour cuisiner et poster des recettes. J’ai mangé beaucoup de salades, faciles et rapides à préparer, mais avec l’arrivée de l’automne, et un peu plus de temps libre, je suis de retour derrière les fourneaux… pas très compliqué non plus, juste une soupe de patate douce et de purée de sésame, deux de mes ingrédients préférés ! Il suffit de faire rôtir une patate douce au four, puis de la mixer avec deux ou trois cuillères à soupe de purée de sésame, 50cl de bouillon de légumes – un peu plus ou un peu moins selon la texture à obtenir, saler et poivrer et servir avec de la ciboulette hachée et une bonne tranche de pain.

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