[vegan] Un goûter au soleil

2016 05 04 Muffin vegan pomme 1

Le soleil est enfin là, j’ai profité du soleil cet après-midi dans le jardin, en compagnie d’un bon livre – The Glass Room de Simon Mawer, fascinant, d’une tasse de thé dans ma tasse préféré de chez Anthropologie, et de muffins vegan à la pomme inspirés du blog (en anglais) Green Kitchen Stories. N’ayant pas tous les ingrédients sous la main, les muffins ne sont pas sortis très beaux du four, mais tout de même délicieux et moelleux à souhait avec leur coeur de compote de pommes. Les petits changements en même quantité :

  • moitié farine de riz complet, moitié farine de sarrasin – je suis à court de farine de sarrasin !
  • du lait d’avoine épais à la place du yaourt.
  • du 4 épices à la place de toutes les épices.
  • de l’huile de colza au lieu de l’huile de coco.

Par contre, cela fait beaucoup d’ingrédients dans la recette originale, il y a sans doute moyen de faire plus simple et tout aussi bon pour des muffins aux pommes, comme cette recette proposée par Echos Verts

Bon long week-end de l’Ascension !

2 commentaires sur « [vegan] Un goûter au soleil »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s