« C’est une maison bleue, accrochée à la colline… », la fameuse chanson de 1970 de Maxime Le Forestier a été inspirée par cette maison bleue, située entre Castro et Mission, au 3841 18th street. Il y a d’ailleurs une plaque commémorative !
Pour en savoir un peu plus :
http://www.consulfrance-sanfrancisco.org/spip.php?article2078
Temps un peu gris, mais mes visiteurs sont arrivés à San Francisco !!! Je les fait marcher et marcher et marcher, je crois qu’ils sont bien fatigués !
Pluie, brouillard, vent : temps maussade sur San Francisco, il faut bien se réconforter ! A Ghirardelli Square se trouve Lori’s Diner, ambiance années 50 avec comptoir chromé, banquettes en skai…
Et cerise sur le gâteau, la caisse est sur un capot de voiture, ce qui évidemment fait penser à des jeux de mots un peu trop faciles !
On y mange des hamburgers-frites, des milk-shakes et des pancakes, et j’ai opté pour le BLT (Bacon-laitue-tomates) – frites, avec un chocolat chaud pour se réchauffer. Ici, le chocolat chaud est toujours servi avec de la chantilly !
Ce qui ne nous a pas empêché d’aller à côté chez le chocolatier Ghirardelli pour le dessert : un sundae au caramel !
J’ai un peu passé ma semaine à manger, il va falloir que je me remette aux salades et légumes divers !
Dosa est un immense restaurant de cuisine de l’Inde du sud, plutôt chic, décoration soignée, pas du tout Bollywood, bien insonorisé, situé sur Fillmore@Post.
La spécialité, ce sont les dosas, d’immenses crêpes de farine de riz et de lentilles, servies avec du chutney de tomate, de noix de coco et d’une soupe épicée aux légumes. La crêpe traditionnelle est fourrée avec des pommes de terre écrasées, des oignons et des noix de cajou écrasées.
Les miennes étaient roulées et de taille plus modeste, fourrées aux feuilles de moutarde, fenouil, noix de cajou écrasées et chutney de lentilles épicé.
Heureusement que j’ai pris un lassi à la mangue pour accompagner le tout et faire passer le piment, c’était bon mais très épicé ! Cela change du restaurant indien traditionnel !
Madrone Art Bar (Divisadero@Fell) est un bar qui est aussi lieu d’exposition, scène musicale et piste de danse. Ambiance rétro, carabine exposée au-dessus du bar, barman gay, chaises de bric et de broc retapées vintage, immense collection d’alcools divers à prix abordable, chiens acceptés tant qu’il n’y a pas foule, j’ai découvert à côté de chez moi un endroit sympathique pour écouter de la musique !
Le premier groupe qui devait jouer s’appelait les Crow Eaters et se définissent comme Twisted Folk Punk-Blues Psycho-Grass Acoustic Bone Chilling Mayhem. Autant dire un peu de tout, sauf que finalement, le chanteur guitariste s’est retrouvé seul sur la petite scène, à chanter des classique de guitare acoustique, donc ambiance feutrée parfaite pour déguster une bière !
Et sur l’escalier du bâtiment d’à côté, voilà ce qu’on peut y lire : Attention, ne pas entrer. Les intrus se feront tirer dessus, les survivants une deuxième fois. On ne plaisant pas avec la propriété privée aux Etats-Unis !
Après avoir passé la journée dans Marin Headlands, au nord de San Francisco, après le Golden Gate Bridge, avec alternance de soleil et de brouillard, un petit dîner italien fut le bienvenu, au Caffe Delle Stelle – 395 Hayes@Gough.
Au menu : gnocchi aux figues et bleu, sauce au vin rouge, peut-être pas les meilleurs gnocchis, mais la sauce était excellente… Les prix restent abordables, et ils sont généreux sur le verre de vin. Accueil en italien pour faire plus authentique, mais comme dans beaucoup de restaurants ici quelque soit leur spécialité, le cuistot est latino !
Joyeuses Pâques avec des oeufs décorés par mes élèves avec l’aide d’une maman tchèque, qui avait aussi apporté un gâteau en forme d’agneau, appelé velikonoční beránek (ne me demandez pas comment cela se prononce !).
A priori, c’est aussi une tradition alsacienne… Pas d’histoire de cloches qui partent à Rome aux Etats-Unis, c’est le lapin de Pâques qui apporte les chocolats…
Swamp (5423 Geary Boulevard) est un petit restaurant installé depuis quelques mois seulement dans un quartier de San Francisco où je mets rarement les pieds (Inner Richmond). C’est de la cuisine cajun (Louisiane), où la principale spécialité, ce sont les crayfish ou crawfish, des écrevisses rouges cuites dans un bouillon épicé et assez épais…
Il y a aussi des crevettes cuisinées, des pattes de crabes, et le crabe bleu, appelé soft-shell crab (crabe à carapace molle), car pêché juste après sa mue et avant qu’une carapace dure ne se reforme. Le crabe doit alors être immédiatement préparé ou surgelé, en friture, servi avec du citron – tout se mange dans ce crabe !
Autre spécialité, les hush puppies : des boules de pâte à base de farine de maïs, oeufs, poivrons, maïs en grain et oignons sont recouvertes de panure et frites dans l’huile, et servies avec du beurre…
Tout était plutôt bon, épicé, et le restaurant fournit de grands bavoirs en plastique pour se protéger, puisque pratiquement tout se mange avec les doigts – imaginez quand il faut décortiquer les écrevisses qui ont cuit dans la sauce à la main !!!
Une saucisse d’alligator est aussi proposée, mais elle ressemble aux autres saucisses au niveau du goût… Petit restaurant sans prétention, très abordable au niveau prix, et qui permet de tester d’autres saveurs !
Aujourd’hui dans ma classe, un élève a apporté un thunder cake, littéralement, un gâteau d’orage… Je me suis un peu posé la question de savoir ce qu’est un gâteau d’orage, et j’ai eu la réponse : avec le gâteau, il y a un livre dont le titre est Thunder Cake.
C’est une histoire de Patricia Polacco, populaire aux Etats-Unis, faite pour exorciser la peur de l’orage. Dans ce livre, l’orage approche. Une petite fille se réfugie sous son lit mais sa grand-mère insiste pour qu’elle vienne l’aider à faire un gâteau d’orage, et surtout à aller chercher dans les divers bâtiments de la ferme les ingrédients nécessaires – les oeufs au poulailler, la farine dans la réserve, le lait dans l’étable – au fur et à mesure que l’orage se rapproche… Et surtout, il y a l’ingrédient secret : des tomates ! A la fin de l’histoire, la petite fille n’a plus peur de l’orage car sa grand-mère lui fait remarquer qu’elle a été très courageuse en allant chercher les ingrédients du gâteau…
Voici le lien pour la recette – en anglais. Le gâteau était excellent, à priori, les tomates rendent le gâteau très moelleux !
Dans une rue derrière chez moi, c’est la petite photo du jour : une belle voiture rose !
Les Marottes de Marie 