Comme vous l’avez sans doute déjà compris, je me fais une petite pause le mercredi après-midi pour prendre le temps de savourer un petit goûter, de me relaxer, et de me changer les idées, avec le dernier numéro de Flow par exemple… et lire un magazine positif permet de sentir mieux et de ne pas broyer du noir en permanence. Pour en revenir à mes petites bouchées crues pomme-chocolat, elles sont inspirées par les « energy bites » ou « energy balls », qui permettent de prendre un goûter qui soit délicieux et aussi plein d’énergie et de produits sains – pour oublier toutes les barres et les goûters industriels du commerce. Rapides et faciles à faire, elles sont « customisables » à l’infini…
Bouchées crues pomme-chocolat (pour une douzaine de bouchées)
80g de petits flocons d’avoine
1 petite pomme coupée en cubes
40g de purée de noix de cajou (ou d’amande)
1 cuillère à café de graines de chia
du cacao maigre en poudre
en option :
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de sirop d’érable ou autre sucre liquide
Mettre tous les ingrédients sauf le cacao en poudre dans le bol d’un robot. Mixer jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés mais la pâte n’est pas homogène, il restera des morceaux. Si la pâte est trop liquide ou trop collante pour former des boules, rajouter un peu de flocons d’avoine.Former des boules de la taille d’une noix, les rouler dans le cacao en poudre, et les laisser reposer 1 heure au réfrigérateur avant de déguster…
Dans un burger végane, pas question de mettre du fromage, j’ai donc mis sur mes petits pains de la tartinade de noix de cajou. Elle peut être utilisée en apéro sur des toats, pour tremper des légumes, ou juste pour un petit goûter salé ! Il faut juste un bon robot mixeur et faire tremper les noix de cajou (nature, ni grillées ni salées) pendant au moins 3 heures.
Les Marottes de Marie 