Le mois de septembre fut bien maussade, alors avec le retour du soleil, autant profiter du jardin qui a bien besoin d’un petit coup de sécateur et de désherbage et de préparation pour accueillir quelques plantes qui vont résister à l’hiver : roquette, épinards… Et pour profiter de ce moment, j’ai préparé un smoothie tout rose avec quelques pointes de vert : de la pastèque – arrivée avec mon panier de l’AMAP – et de la menthe du jardin, le tout agrémenté d’une banane pour la consistance. A déguster très frais !
Smoothie pastèque-menthe [vegan]
pour 50 cl environ – préparation : 5 minutes
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300g de pastèque épépinée et coupée en morceaux.
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1 petite banane
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3 à 4 feuilles de menthe fraîche
Mettre tous les ingrédients dans le blender. Mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Déguster bien frais !
Une amie m’a donné des grains de kéfir : de quoi faire une délicieuse boisson légèrement gazeuse, excellente pour la santé… Les grains de kéfir sont composés de levures actives et de bactéries, ils sont considérés comme des probiotiques et ont une action bénéfique sur la flore intestinale. Ce sont des organismes vivants qui doivent être nourris et qui se multiplient…
Les grains de kéfir ne se vendent pas, ils se donnent : l’idée est plutôt agréable et permet de fabriquer une boisson zéro déchet… De plus, c’est tout simple : de l’eau, du sucre, des fruits secs, du citron, de la gaze et un élastique.
L’eau de source est recommandée, mais pas de bouteille plastique chez moi, donc je laisse environ 1 litre d’eau dans un bocal ouvert reposer toute une nuit, le chlore va s’évaporer. Ensuite, je mets 60g de grains de kefi, 2 cuillères à soupe de sucre complet, une rondelle de citron bio, et deux pruneaux – c’est ce que j’ai sous la main. Les figues et les abricots secs coupés en morceaux marchent bien aussi, attention à les mettre dans un sac en mousseline pour ne pas que les grains ne se mélangent. Mélanger avec une spatule en bois (pas de fer ou d’inox…), et couvrir avec de la gaze tenue par un élastique. Laisser reposer à température ambiante pendant 2 ou 3 jours. Le kéfir d’eau est prêt lorsque les fruits sont remontés à la surface.
Lorsque la boisson est prête, filtrer et mettre en bouteille. A consommer dans les 2 ou 3 jours suivants et à conserver au réfrigérateur. 
Voilà un moment que je ne consommais plus de lait de coco pour cause d’emballage, mais après un peu de recherche, le lait de coco est facile à faire, ne nécessite pas de trempage, et peut se faire à partir de noix de coco râpée. J’ai donc été remplir mon pot à l
[vegan] 
Un des moyens les plus simples de prendre sa dose quotidienne de fruits et de légumes, c’est de les boire en en faisant une boisson pleine de vitamines à partir de produits frais. Tous les mélanges sont permis, aujourd’hui, c’est banane, épinards, orange, noix de coco et graines de chia. Rien de plus simple : il suffit de tout mettre dans un blender… à consommer rapidement pour ne pas perdre les vitamines. Pas de panique : les épinards donnent cette belle couleur verte mais n’ont aucune incidence sur le goût !
Petite expérience de lait végétal maison – à partir de noix de cajou cette fois. Après avoir testé le 
Cela fait déjà un moment que cette recette de boisson sur le site des 
Dans mon cheminement vers plus d’autonomie, moins de déchets et de consommation, j’ai trouvé ma bible : le hors-série du magazine 
J’ai testé la recette du lait de riz, et depuis, j’en fait toutes les semaines ! Depuis que je suis passée aux laits végétaux, je suis un peu rebutée par les emballages et les additifs, même en bio. La recette est toute simple : du riz complet et de l’eau, rien de plus, rien de moins. Il faut juste prévoir de faire tremper son riz au moins une nuit. J’ai un peu modifié la recette car je préfère le lait de riz plus fluide que dans la recette.
Les Marottes de Marie 